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作者:admin    发布于:2020-06-27 05:22    文字:【 】【 】【

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  智利红酒被誉为“葡萄酒之星”,其葡萄酒向来以风味独特著称,备受追捧。智利的地理优势和特有的气候都非常适合葡萄的生长,为产出优质葡萄酒提供高品质的原材料。加之传承古老的酿酒工艺,使智利葡萄酒口感柔顺、韵味交叠。

  智利葡萄酒产区分三个区域分别是最北部的葡萄种植区艾尔基谷和利马里谷;第二块为中央山谷也是酿酒葡萄最为主要的产区;第三块为南部的伦克米拉山谷、伊塔塔谷、比奥比奥谷和马尔雷考谷。独特的地理环境形成了天然屏障,为智利的葡萄园远离有害物质提供了保障。

  越顶尖的智利葡萄酒自然是越稀少,经过时间岁月的考究,才是值得品味的好酒。

  干露酒厂(Concha Y toro)是智利最大的葡萄酒生产商之一,他们生产的葡萄酒销往世界各地的115个国家。在智利酒业中,甘露酒厂酿造的葡萄酒品种最为丰富多样。

  卡门(Carmen)酒庄创始于1850年,是智利最古老的葡萄酒庄园,以无公害葡萄酒而闻名,是智利最早实施无公害种植葡萄的酒厂之一,基本采取不施肥的种植法为特色。

  爱利蒙德(Allimand)庄园始建于1760年,分别位于智利伦克米拉山谷和伊塔塔谷,充分的日照时间、独特的土壤环境、恰到好处的降雨量,成为了优质葡萄的最佳种植基地,也是保证葡萄酒品质的首要条件。

  爱利蒙德在智利有着“世界上有两种红酒,一种是爱利蒙德,一种是其它红酒”的美誉。爱利蒙德Allimand的酒香 馥郁层叠,单宁舒适,入口醇厚,就算是没有任何饮酒经验的人都能够尽情畅饮。

  在传承260年的传统酿酒工艺的基础上,爱利蒙德庄园更结合现代科学种植技术,采用先进的“i滴灌”系统,严密监控葡萄每天摄入的水分,使葡萄的口感更加醇厚可口。

  大玛雅(Tamaya)葡萄酒来自智利北部产区的利马里山谷:一个既古老又年轻的葡萄酒产区。16世纪中叶,葡萄就被种植在这里,而新技术又让挑剔的酿酒人重新审视这片神奇的土地。利马里河穿过产区中心,带来安第斯山融化的雪水。大玛雅(Tamaya)酒庄距太平洋601099股吧)仅20公里,年降雨量不超过10厘米,让葡萄的根茎深深扎入富含矿物质的泥土中。

  普埃洛葡萄酒(Puelo),是位于智利中央山谷区库里科山谷中部索拉纳(Solana)酒庄酿制。索拉纳酒庄起源于十九世纪中叶,已经由私人小庄园发展成畅销40多个国家的现代化酒庄。PUELO取名源于智利第二大河流的名字,它横穿智利中央山谷,灌溉了山谷中的葡萄园。

  一瓶好的红酒需要经过采摘到初次发酵,再次发酵,进入橡木桶封酿等复杂工序。从葡萄到葡萄酒,变换的不止风味与营养。当红酒倒入高脚玻璃杯中,手握杯柄,先闻酒香,再喝,让酒浆充分的与口腔接触,感受它的酸甜与单宁,这应该就是红酒的归宿,久久的期待只为遇见读懂它的人。

脚注信息
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